тунец

Тунец (скумбриевые): виды, польза и вред, питательная ценность и содержание Омега-3, как выбрать, сохранить и приготовить

Тунец содержит селен в форме селенонина, который может быть ценным как актиоксидант. Кроме того, в тунце есть ценные количества Омега-3. В статье питательные свойства тунца, его виды, и что особенно важно как сохранить и приготовить, чтобы избежать вреда от тунца (на тунце при неправильном хранении образуется скромботоксин)

Влияние богатого альфа-линоленовой кислотой масла рыжика (рыжикового масла) на сывороточный состав жирных кислот и липиды сыворотки у пациентов с гиперхолестеринемией

Рыжиковое масло значительно увеличивает пропорцию альфа-линоленовой кислоты и ее метаболитов в сыворотке пациентов с легкой или умеренной гиперхолестеринемией.

Видео: все, что надо знать об омега-3 жирных кислотах (Сергей Агапкин в рубрике «Химия тела»)

Влияние Омега-3 на сердечно-сосудистую, нервную системы, печень и суставы. Суточное потребление ПНЖК — 2-3 грамма. Принципиальность условий хранения льняного масла и рыбьего жира.

Роль Омега-3 в профилактике диабета у пациентов с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

 Эйкозапентаеновая кислота (ЭПК) и докозагексаеновая кислота (ДГК) ПНЖК замедляют прогрессирование альбуминурии у пациентов с диабетом с клиническим заболеванием коронарной артерии ранней стадии.

Важность соотношения омега- 6 / омега- 3 незаменимых жирных кислот

Чрезмерное количество омега- 6 ПНЖК и очень высокое содержание омега- 6 / омега- 3 соотношение способствует патогенезу сердечно-сосудистых заболеваний, рака, воспалительных и аутоиммунных заболеваний, в то время как повышенный уровень омега- 3 ПНЖК (низкое соотношение омега- 6 / омега- 3 ) оказывает подавляющие эффекты.