Как Омега-3 влияет на наше здоровье.
Омега-3 чувствительны к повреждению свободными радикалами. Поэтому чтобы избежать окисления Омега-3 орехи и семена следует правильно хранить. Об этом — в статье, кроме того, советы, как сохранить Омега-3 в измельченных семенах и орехах.
При приготовлении блюд теряются Омега-3. Как их лучше сохранить? Жарить? Запекать? И на каком масле? А может лучше добавить розмарин?
Льняное масло и семена льна как источники Омега-3 — альфа-линоленовой кислоты (ALA) : свойства, польза для здоровья, возможные побочные эффекты как выбирать, хранить, использовать