Как Омега-3 влияет на наше здоровье.
Каждый из нас может придерживаться собственного типа питания. Главное, знать, как получить недостающие Омега-3, а это эйкозапентаеновая и докозагексаеновая кислоты, вегану, вегетарианцу, мясоеду? Какие продукты выбрать?
10 грамм грецкого ореха составляют суточную норму омега-3. ПНЖК, содержащиеся в грецком орехе, снижают риск рака молочной железы.
Грецкий орех — отличный источник Омега-3 в форме альфа-линоленовой кислоты (АЛК). Грецкие орехи полезны для сердца и кровообращения. В ежедневный рацион следует включать примерно 7 неочищенных грецких орехов.
Сардины не концентрируют тяжелые металлы, т.е. ртуть. Содержание Омега-3 в консервированных сардинах составляет 1,46 г (61 %) от дневной нормы на 90 грамм. Польза для здоровья: профилактика рака, остеопороза, сердечно-сосудистых заболеваний. Как выбрать качественные сардины в видео от специалистов контрольной закупки.
Треска или минтай? Какую рыбу семейства тресковых выбрать? По полезным свойствам разницы большой нет (минтай и треская содержат селен, белки, витамин В12, фосфор, Омега-3 в равной мере), а вот по цене — минтай значительно дешевле. Предлагается тест специалистов Роскачества, как правильно выбрать и сохранить филе трески.
Джордж Мателян более 30 лет изучает полезные свойства продуктов. Он один из лидеров Национальной ассоциации продуктов питания США (NNFA), выпускает книги по здоровому питанию, входит в Совет 250 экспертов в области здравоохранения. Таблица самых здоровых продуктов в мире, богатых Омега-3 — от фонда Джорджа Мателяна.
Лосось — ценный продукт питания, содержащий по меньшей мере суточную норму Омега-3. Однако есть полезные для здоровья свежий лосось и приготовленный на пару. Относительно полезный — соленый лосось. И опасные для здоровья — копченый и жареный лосось. Обо всем этом — в видео Е. Малышевой.
Треска — низкокалорийный источник белка, витаминов и минералов. В семейство тресковых входят также пикша, минтай, навага, налим и путассу. Содержание Омега-3 (на 113 г — 0.19 г). Статья о пользе тресковых, как выбрать и приготовить.
Зачем организму человека нужны омега-3 жирные кислоты? Во-первых, омега-3 необходимы нашим нервам, чтобы не разрушалась их миелиновая оболочка. Во-вторых, омега-3 защищают жировой слой кожи.
Тунец содержит селен в форме селенонина, который может быть ценным как актиоксидант. Кроме того, в тунце есть ценные количества Омега-3. В статье питательные свойства тунца, его виды, и что особенно важно как сохранить и приготовить, чтобы избежать вреда от тунца (на тунце при неправильном хранении образуется скромботоксин)